「おいしい！！」が聞きたくて・・・

を始めてみました。

ボナ弁なんですがね！

●ジャンボな鶏の唐揚げ弁当・・・８００円

　ご飯、味噌汁付き（ご飯おかわり自由）

●大盛りポークジンジャー弁当・・・８００円

　ご飯、味噌汁付き（ご飯おかわり自由）

●大盛りメンズパスタランチ・・・１０００円

　バケット付き（おかわり自由）

ご飯は自分家のこしひかり１００％ですのでご安心下さい。

だから美味しい！！食べないと違いがわかりませんよ！！

もう直ぐ新米の予定です。（神に感謝）

コンフィー様の取材がありました。（企画取材は、無料）

今回は問い合わせの時の企画がおもしろくてお願いしました。

仮「ランチの掟」

「ビジネスマン、ビジネスウーマンにパワーをあたえるランチ」

という訳でして

ボナ弁のコンセプトにピッタリでした。



豚しゃぶ、自家製ポン酢とチキンソテーのトマトソース



梅しそかつと自家製しゅうまい



牛スジとごぼうの煮込みとジャンボカキフライ自家製タルタルソース



人気NO1メンチカツとマグロの漬け焼き



エビフライとハンバーグ、自家製ハヤシソース



山賊焼きとベーコンとニラ玉

です。

これに

ご飯、スープ、サービスコーヒー付き

750円です。






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先日、缶コーヒーを買った。

缶に挽き立て18時間以内と大きく書いてあった。

ボナは？と考えた？

うちのかみさんは、挽き立て5分以内に落としてる事に改めて驚いています。

ボナの平日のランチには「サービスコーヒー」が付いています。

正直サービスコーヒーなので、プレミアムな豆は使えませんが、

自分で言うのもなんですがそこそこ、良い豆ですよ！！

それを本当に挽き立て（店で挽いてますから）なのでおいしいです。

プレミアムのコーヒー豆の話はまた今度させてください。

本日よりボナ弁スタートです。

私の中では、「復活」です。

しかも進化してます。・・・

なぜか？



二段重ねのお弁当です。



一の重のおかずは、選べるおかず・・・（ここが進化系です。）

ちなみに、今日は、

ポークジンジャー、カキフライのタルタルソース、鶏の唐揚げ、平政のフライのトマトソースです。

この中から2種類選んでください。



二の重はご飯’自分家の田んぼのコシヒカリの新米）とお新香です。

これにお味噌汁と食後にコーヒーが付いて

750円です。


続きがあります。

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先日このブログでお弁当のお話をさせて頂きました。

サンプルで届いたお弁当箱は、昔の物とは、若干違う物でした。

池袋時代よりも大きくなっていました。

そんでもって・・・とりあえず、おかずを入れてみました。



二段重ねのお弁当箱で、下段には、お漬物とゆかりご飯です。

あっそういえば、

詳しいことは、わかりませんが、

「ビストロ　サンチーム」のマダムが、池袋で働いていた頃

良くコナ弁を食べにきていたんです。！！

この写真は、イメージという事で、お願いいたします。

ランチのコンビ定食は、というと、こんな感じです。



予告通りに「ポークジンジャーとチキンカツの特製カレーソース」です。


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ランチメニューをリニューアルして行きます。

池袋時代に大好評だったお弁当を復活させます。（私の中だけの話でごめんなさい）

探し求めていたお弁当箱が、見つかりました。

当時「コナコナ」というお店でしたので、

お客様の間では、「コナ弁」と呼ばれ親しまれていました。

ボナでも「ボナ弁」と呼ばれるようにがんばります。

ちなみに当時

「日替わりのおかず２品、副菜、サラダ、卵焼き、かまぼこ、ご飯、味噌汁、ドリンクバー」

付いて、６５０円でした。

安いんですよ！！すごく！！

おかげで「東京ウォーカー」などにも良く掲載させていただきました。

訳があります。

コナコナというお店は、雑居ビルの７階で、

地下と３階に風俗が有り、

新宿での雑居ビル火災の後は、消防の立ち入り検査をフジTVのニュースで取材に来る程の

雑居ビルだったんですよ！！

そんな訳で、大変な立地条件でした。

はじめました。８４０円です。

週替わりの「欲張りコンビ定食」です。



これはポークの生姜焼きとカキフライです。これに、ライス付きです。

ご飯は自分の家の田んぼのです。

しかも新米です。

週替わりといっても、火、水、木、金の平日の４日間だけです。

平日限定です。

私、池袋で２年間、ランチに日替わり弁当作ってましたから。

ご飯のおかず作るのも得意なんですよ！！

個人的には、定食大好きですから

それから、皆さんご存知ですか？

「コックさんが、作る賄い料理が一番美味しい！！」という言葉を・・・

人生はいつも四文字熟語・・・

私の場合は、・・・

定食はいつも四文字熟語です。

あっそれから辞書を引くと

「フレンチのコース料理」

も

「定食」

と出てくるんですよ！！

ですから、堅苦しく考えないでくださいね！！

朝から暑いですが、週末という事で頑張って行きましょう！！

昨夜は貸切でした。ありがとうございました。

足を運んで、しかたなくお帰り頂いたお客様、申し訳ございませんでした。



写真はリエットというお料理です。見た目はツナ缶みたいですが？

お肉です。池田町の北条黒豚です。

お肉と野菜と白ワインだけで、水を一滴も使わないでオーブンで４時間程煮込みます。





それでは、本日の働く人の応援パスタランチです。
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どんよりしたお天気ですが、週末という事で頑張って行きましょう！！

ごめんなさい、今日は少しだけ忙しくて

今は、これ以上書けません。

それでは、今日のパスタランチメニューです。


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涼しくて過ごし易い日になりましたね！！

明日から3連休の人も、そうでないひとも、週末という事で頑張って行きましょう！！



先日仕込んだ信濃地鶏のレバーのムースです。

これと良く冷えた白ワインで１杯。

なんていかがですか？

それでは、働く人の応援パスタランチを発表します。


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ムシムシしてジメェ～としてますが、今日も一日頑張りましょう。



トマトソースのパスタのイメージです。中身は、その時仕込む物によります。

今日のランチを発表します。
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今日も一日張り切って行きましょう




写真だと分かりにくいとおもいますが、ランチのサービス杏仁です。

先日亡くなられた、宮沢元首相が美味しくてお礼状を送った高級中華の

杏仁です。

これは、東京での修行時代に同じ会社にいたので、教えてもらう事が出来た

レシピです。

働く人のみかたのパスタランチメニューを発表します。
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今日も一日頑張って行きましょう！！お互いに！！

大好きな映画を観て気分もリフレッシュ出来たので、

また美味しい物作りますよ！！

今日はランチに近くのOLさんがお友達のお誕生日会をやるとの事！！

時間制限があるので、頑張らさせてもらいます。

このブログでランチメニューを決めて、電話で料理と会社をでるのが

よう～いドン！！

それでは、ランチメニューを発表します。



写真はソースジェノベイゼのパスタ。
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今日も一日頑張っていきましょう！！ボナペティ！は、働く人の見方です。

昨夜、カウンターに座ったお客様と化学調味料の

話になりました。

ボナペティ！では、使用していませんが、「使っているお店が多いとの事」

なんでも、ラーメンフリークの中でも人気なお店がハイミーを月に４５キロも使っているらしい！！

地産地消、食育を掲げてるボナペティ！からしたらウソッオーー

ってな感じで悲しいです。

みなさんは化学調味料についてどうお考えですか？

私の知ってるラーメン屋さん、化調は使用していませんよ！！

さあっ今日のランチを発表します。
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昨日、一昨日と忙しかったです。

ありがたいです。

さすがに、お給料日の後の週末といった感じですかねぇ！？

おことわりしてしまったお客様、申し訳ございませんでした。

この次は、ぜひご予約をお願いいたします。

「今日が松本最後の夜だったのに」と言われた旅人の方ゴメンナサイでした。

キリン一番搾りプレミアムが、予想以上に

評判が良く売り切れの日も有りご迷惑をお掛けして申し訳ございません。

このような事がないように致します。



写真は、ジョバンニ氏直伝のボロネーズソースです。（ミートソース）

今回は池田町放牧黒豚の雄豚で作りました。

なんでも！？雄豚は、コクが有り。雌豚は、さっぱりだそうで、料理によって使い分けが出来そう！！
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今日土曜日は、ガレットの日です。

土、日、祭日もボナペティ！へパスタを食べに来ては、残念がるお客様が多く

そこで、今日からパスタをやります




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雨も上がりムシムシすると思いますが、今日も一日はりきっていきましょう！


ボナペティ！のパスタは、

パスタ好きの男がパスタ好きの人に作るパスタです。

パスタ好きは、美味しくてアッサリしたパスタをガッツリ食べたい！！

そんな欲望を叶えるパスタです。


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今日も暑くなりそうですが、お互い頑張って行きましょう！！

ボナペティ！のパスタランチは、男性のお客様にも召し上がって頂きたいと思っています。

男性でもパスタ大好きの方は、いっぱいいるらしく！？

でもパスタは、男一人では、食べに行きずらいと思っているそうです。

ボナペティ！は違います。男一人でも大丈夫！！

ボナ！へ旨いパスタを食べに来てください。

都内では当たり前です。照れずにまずは、１回来て見て！！頂戴





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今日も暑くてムシムシしていますが、お互いがんばりましょう！！
今日のランチは、ハンバーグをつくりました。ランチ価格でご提供できます。
ライスとサラダとハンバーグ１５０gで850円です。
是非ともBON APPTIT!!

パン粉も自家製です。フランスパンで作るからパン粉が美味しいんです。
だからと言ってハンバーグには、少ししか使ってはいません！！

良いお天気ではありませんが、今日も一日お互い頑張りましょう。ランチのお話です。実は、ボナペティ！では、ご飯物もあるんですよ！！ハヤシライス（サラダ付き）945円、タイ風辛口シーフードカレー（サラダ付き）840円、若鶏のトマト煮込みライス（サラダ付き）945円です。もちろん自家製手打ち生パスタ（サラダ、パン付き）１３６５円、プラス「コーヒー、デザート付き」1575円、さらに、前菜付きは、2100円です。パスタは、日替わりで3~4種類程ご用意しております。
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