「おいしい！！」が聞きたくて・・・

先日プロシュートボンバーの記事を書かせていただきましたが

お客様からの問い合わせが多かった事に驚いております。

申し訳ございませんが多人数様のパーティーには不向きといいますか？

オペレーションに難がありましてお出しすることが出来ません。

何卒ご理解いただきますようお願いいたします。

２名様～６名様ぐらいまでお願いいたします。

まぁ～私の顔も「プロシュートボンバー」みたいですが・・・（笑）

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秋の宴会～忘新年会シーズンが近づいてきています。

それにともない、各新聞雑誌等、などの広告の営業の方々店にいらっしゃいます。

5～6誌ぐらいくるでしょうか！？

広告代も安くないので、ボナのような個人商店は結構大変なのです。

広告をだせても2誌が精一杯なとこです。

1誌はここのサイト「フリーブック」さんです。

今年のボナの目玉的な物がまだ正直言って煮詰められていません。得に忘新年会は！！

写真撮影が日時は決まっているのに・・・・

決まっているのは

夏に開催しました。

「マジカルミステイク」のライヴが

12月23日にクリスマスライヴとして、開催します。


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本日よりクリスマスの特別メニューです。

フルコース8000円です。

頑張ります！！

昨日は自分で買ったケーキでお誕生日会です。



かみさんが撮影してくれました。

昨夜のお客様からもお花を頂きました。

それから皆様からのブログへの書き込みも

ありがとうございました。

すごく良い励みになりました。

これからも頑張りますので宜しくお願い致します。

真鱈

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白子





白子はフライにして、ワイン蒸しにした真鱈に付け合せとして添えました。

真鱈のソースは白ワインソース。

白子は、トマトソースにしました。

「白子ポン酢しかしらないから珍しい」といまれました。

夏に暑気払いをして頂いたお客様で、忘年会もして頂いてスゴク嬉しいです。

来週には、配達のお弁当までありがたいです。

配達といえば、明日の夕方に塩尻までオードブルを配達します。

ですのでランチタイムはお休みいたします。

ディナータイムは営業いたします。

宜しくお願いいたします。

の持ち込みのパーティーが、昨夜行われました。



３週間程前にご予約を頂き、今週始めにビールが、ボナへ届き、冷却開始・・・

飲まれるのを待つビールでありました。

持ち込みの事を以前このブログに書いたら、　「持ち込み犯」と名乗る、

ご本人様からコメまで頂きました。

ブログを、見ていて頂いた事に感謝です。





写真では、小さく見えるかもしれませんが、

５リットルもあるんですよ！！

お料理も、始めから「量より質」というご希望でしたので、

通常では、メニューにないお料理をメインに持って行きました。

じゃーん！！

「アルザス風シュークルートです。」



ビールにも白ワインにも合う、自分で作って言うのもなんですが、

トレビア～ン（素晴らしい）お料理なんですよ！！



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このトマトは美味しい、上におもしろいんです。

周りの皮が黄色で中身がグリーンなんです。

前にも書きましたが湯むきするまえの写真です。

夏祭りも盛んな時期ですね。

そう言えば、キッセイ薬品さんの夏祭りに（ゲームの景品）

ボナのお食事券をだしたんですが！

当たった人は、おめでとうございます。
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本日の鮮魚です。

すずきと赤いかです。



地元の茗荷でピクルスを作りました。

食べごろは、明日以降です。

暑いですよね！！



プレミアムはいかがですか？

金曜日クーポンをお忘れなく！！

台風一過の今日、暑くなりそうな予感がします。

お仕事の人もお休みの人も張り切って行きましょう



「幻豚ベーコンのソテー・ディジョンマスタード風味｣　　　　1050円



「幻豚もつのトリッパ風」　　　　1050円



この夏おすすめの、スパークリングワインです。

イタリア産　　　　3000円　　王冠な所がおもしろいでしょ！！

スペイン産ハモンセラーノの生ハムの枝付きです。

これといっしょにワインで乾杯！！

イタリアの生ハムは、もも肉の骨が抜いてあるのですが、

これは、骨ごと生ハムにするので美味しいんです。

いつもは火曜日の夜は、お休みしたりしていますが

本日は営業致します。

火曜日クーポンもつくりました。

お忘れなく！！http://www.tsuiteru.com/gr/bon-appetit/

まで
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本日の鮮魚です。

メジマグロ、平政、白貝

メジマグロはカルパッチョかな？朝獲れは、ほんのりと甘いです。

兜焼きと・・・

白貝は、むき身にしてサッとポワレ（ソテー）して

ふっくら、ジューシーで美味しいです。しかも自然な甘みがあって

最高です。

後は昨日お伝えしたトリッパと

信濃地鶏の1羽丸ごとローストをこれから焼きます。

3.8キロもあるんですよ！！

また写真撮りますね！！

雨です。

「雨の日クーポン」をお使いください。それから「水曜日クーポン」も｣お忘れなく！！

今、オーブンに「舞豚の田舎風パテ（テリーヌ）が

入っています。出来上がり6時半ぐらいかなぁ～

食べられるのは明日です。

お楽しみに！！



これは、オーブンに入れる前の写真


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毎週楽しみにしていた連ドラ「バンビーノ」も昨夜で終了してしまい、残念です。

マンガとは大分、違いはあるもののおもしろかったですよね

東京での修行時代を思い出しながら見ていました。

１４年もいたんでTVドラマの出来事みたいなことはよくありましたからね！！

美味しい地元の夏野菜もボナペティ！に集まり始めました。

ガスパチョ、ラタトゥィユ、マリネ、ロースト、・・・

楽しみにしていてくださいね



ボナスパで～す。


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寿産の無農薬のバジルをプレーンのパスタ生地に練りこみました。
毎年恒例のパスタで、噛んだ瞬間に口の中にバジルの香りが広がります。
今週の土曜日と日曜日は、「伊勢町通り花時計祭り」です。大勢の人でにぎわうのかな？
そういえば土曜日のお昼に千葉県からワインの事で来客があります。ボナペティ！の安くて美味しい
ワインを世界中から探してくれる人です。今回は、夏のおすすめワインの打ち合わせです。
ボナペティ！のHPはお得な情報が満載です。
携帯電話からでも大丈夫です。QRコードでとにかく読み取りをしておいて下さい。
お願いしますね。「今日もクーポンは有ります」

プレミアム生ビールが届きました。がんばって６００円です。
水曜日クーポン
をお使い下さい。「石焼カマンベール｣半額です。
※エコファーマー百瀬菜園さんより六片にんにくが届きました。丸揚げホクホクです。