「おいしい！！」が聞きたくて・・・

つっちゃん様に言われた、と言うわけでもございませんが！！

こんな御予約をいただく事がございます。

『誰々が松本にくるので、「長野県尽くし」でお願いします。』とか・・・

この誰々とはご両親であったり、友人であったり、仕事のお仲間だったりと様々です。

それから、ＩＴを見たので、『何か変わった物を食べたい』とか・・・

うれしい悲鳴でありますが、・・これがまた一番悩むとこでもあります。

正直、その人にとって何が変わった物か分からないのが本音でもありますから～

それはそれとして、・・・・

御予約をいただく時に「量より質」と言われない限り、ボナでは

お腹いっぱいにして差し上げようといらぬお節介と思われようがそうしております。（笑）

宴会のお料理は分かり易い物にしております。

流石に初めてのお客様に内臓料理などはお出しできませんので（笑）

ご宴会の料金にもよりますが、黒板メニューに書いてあるお料理がその時に

お客様の前に並ぶというのは、わからないのであります。

黒板やブログなどのメニューは予め言っていただくと助かります。

ボナ通のお客様は

「オードブルだけ用意しておいてください」と言われます。

後はスープやお肉料理など様々な頼まれ方をされます。

その代わりお時間は多少掛かります。とお伝えしますが

皆様、納得していただいています。

私共も、「オードブルだけご用意させていただいてよろしいですか？」と聞く場合もございます。

テーブルマジックのお話

今年の春から、御縁があってマジシャンの卵のようなスタッフに恵まれ、

長年の夢を実現しました。

お客様からの拍手や歓声が厨房まできこえると私もうれしくなります。

お二人より４名様６名様８名様と人数が増える毎に驚きの声が大きくなります。

それをこっそり見ていると、涙が滲んでくるのです。本当に嬉しいのです。

大学生の彼が２ヶ月にも及ぶ夏休みを終え１０月からまたマジックをしてくれています。

夏休み前の彼は、サークル活動も忙しく、週に３～４回が限度でしかも、

ボナの時給の関係から、土、日はホテルで働くと言っていたのですが、

夏休み中に地元のマジックバーなど訪れ、

何かが彼の中で変わったのか、

夏休み明けに、「もうホテルでは働きません！！」

「毎日のようにボナに入ります」と言ってくれたのです。

峰さんとのテレビも有り、気持ちが一段と前向きになったと思います。