「おいしい！！」が聞きたくて・・・

３周年の特別企画ではありませんが、

イタリアのサルミを少し紹介します。

まず盛り合わせの写真から



この中には５種類が盛り合わせられています。

フォークでぺろっとすくってね、まるめず口の中に入れて、熟成された香りと

味を楽しみながら、余韻をワインやビールで流し込むわけさ！！

どうです？良い感じでしょ！？

まず



大きいのがモルタデラ（モルタディラ）で、直径が１５センチもある大きな物です。

その右がミラノサラミです。

これは細いタイプはスーパーでも売られています。

次は「コッパ」と言います。

豚肉の肩ロースをそのまま使用した形をしています。



次は「フェリーノ」と言ってパルマ地方の伝統的なサラミだそうです。



もう１種類は生ハムです。

これを切るのにどうしても必要なのが

「スライサー」です。



安くないんですよ！！（笑い）

これは修行し始めた２０歳の頃からお付き合いのある東京の業者の方に

無理にお願いして

月賦で購入したのです。

ですからまだ、正式にはボナの物ではないのです。

ありがたいです。本当に感謝しております。

そういうわけで

ボナにいらしたならば、この「サルミの盛り合わせ」をオーダーしてくださいね！！

お願いしますよ～！！（笑）・・・・半分マジです。