「おいしい！！」が聞きたくて・・・

皆様ハヤシライスはお好きですか？



スーパーに完熟トマトのハヤシライスのルーが売ってますが、

それではない作り方です。デミグラスソースの缶詰とトマトケチャップで作ります。

賄いな感じのやつね！！

まずね大量の玉葱をバターで炒めます。（塩、コショウ）



そこへ

生のマッシュルームを入れてさらに炒めます。（塩、コショウ）

出来る事なら缶詰のマッシュルームは避けたいですね！！
（ツルヤさんなら１００円です。新しくないけど、十分です。）



同時進行でフライパンで牛肉を炒めます。（塩、コショウ）

お肉が炒まったらザルで脂を漉してくださいね！！



このお肉も業者さんがどうしても使ってみてくださいって言うから

仕方なくオーストの脂身が多くていかにも安かろう悪かろうみたいなのね！！

ですからこれはお客様にはお出し出来ません！！（笑）

肉と玉葱、マッシュルームを一つにして赤ワインをいれて煮詰めます。



煮詰まったらお水と固形のブイヨンとデミグラス缶詰とケチャップと適量入れて



デミ缶とケチャプでなくても市販のルーでも良いと思います。

※デミグラスソースを手作りして作ったハヤシライスは本当にすごいんですよ！！

これなら私もお客様にお出しします。（笑）

ブログを見ていただいてるお客様に限り、

この賄いハヤシライスをご試食下さい。っていうか

ブログでしか発表してませんからね！！お声をお掛け下さい。